O.G.P.P.

SOMMARIO DEGLI ARGOMENTI DI 
Organizzazione e Gestione dei Processi di Produzione
Argomenti principali da sviluppare in lezioni specifiche lezioni
(Classi Quinte Istituto Tecnico Industriale Grafica & Comunicazione)

  • Classificazione e tipologia delle aziende
    1. Materie prime (settore primario)
    2. Trasformazione (settore secondario)
    3. Servizi (settore terziario)
    4. Informazione/informatica (settore terziario avanzato)
  • Classificazione secondo la forma giuridica
    • Società di persone
      • Ditta individuale
      • Ditta familiare
      • S.n.c.
      • S.a.s.
    • Società di capitale
      • S.r.l.
      • S.a.p.a.
      • S.p.a.
    • Ciclo di produzione
      • Finanziamento
      • Fattori produttivi
      • Trasformazione
      • Vendita
  • Organizzazione delle aziende (organigramma)
  • Funzioni d’Impresa
    • funzioni minori
      • mktg
      • impianti
      • giuridica
      • studi & progetti
    • funzioni maggiori
      • finanziaria
      • produttiva
      • amministrativa
      • mercatistica
      • organica
  • Costi (classificazione)
    1. Primo costo: materie prime + altre spese dirette
    2. Costo di produzione: a + manodopera
    3. Costo complessivo: b + spese di amministrazione+oneri finanziari
    4. Costo economico-tecnico: c + costi figurativi
  • Costo ora Nucleo produttivo
  • Entipologia degli stampati
    • Stampati editoriali
      • librari
        • dimensioni
        • argomento
        • prezzo
      • paralibrari
        • periodici
          • quotidiani
          • settimanali
          • quindicinali
          • mensili
          • bimestrali
      • Stampati commerciali
        • extralibrari
          • catalogo
          • depliant
          • pieghevole
          • locandina
          • manifesti
            • ad 1 foglio; a 2 fogli; a 4 fogli; a 12 fogli
  • Inquadramento professionale del settore grafico
    • Apprendistato
    • E: manovali e tirocinanti
    • D2: Lavoratori con competenze generiche
    • D1: Lavoratori con competenze qualificate da CFP (centri di formazione professionale)
    • C2: Lavoratori con qualifica minore
    • C1: Lavoratori con qualifica superiore
    • B3: Lavoratori con piene responsabilità di macchina o di impianto produttivo
    • B2: Dipendenti con funzioni tecnico amministrativo a livello subordinato
    • B1: Dipendenti con funzioni direttive autonome di reparto o ddi turno di lavoro
    • A: Dipendenti con funzioni direttive superiori
    • A/Super: Dipendente con competenze tecniche, di gestione, coordinamento e controllo
    • Quadri: Funzionari intermedi tra i dipendenti delle precedenti categorie e i dirigenti
    • Dirigenti: imprenditori con funzione direttiva generale a capo della struttura organizzativa
  • Classificazione delle aziende grafiche
    • Aziende che producono su commessa
    • Aziende editoriali
      • funzione di mktg
      • funzione mercatistica
    • Aziende produttrici per modelli non editoriali
      • macchine e apparecchiature ausiliarie
    • Aziende produttrici per processo continuo
      • cartiere
  • Controllo della qualità
    • ISO 9000
      • ISO 9001
      • ISO 9002
      • ISO 9003
    • ISO 8402
    • SINCERT (SIstema Nazionale per l’accreditamento dei sistemi di CERTificazione)
  • Flussogrammi
    1. Flussogramma committente-ciclo di produzione
    2. Flussogramma operativo (reparto…)
    1. Commessa
      1. commessa definitiva
      2. Consuntivo
    2. Imposizione dello stampato
    3. Scelta della segnatura
    4. fattori determinanti le caratteristiche progettali dello stampato:
      1. numero di copie e calcolo della tiratura*
      2. numero di pagine
      3. grammatura
      4. formato finito dello stampato
      5. formato carta e caratteristiche
      6. formato della macchina da stampa e delle attrezzature disponibili
      7. formato del foglio di stampa
      8. senso di fibra
      9. allestimento
      10. inchiostro e numero dei colori
      11. lavorazioni extra: plastificazione, verniciatura…
      12. qualità
      13. costo di produzione
      14. prezzo di vendita
  1. Calcolo dello spreco di carta
  2. Calcolo della quantità di carta e del relativo costo
  3. Calcolo del costo per l’avviamento
  4. Calcolo del costo per la stampa
  5. Calcolo delle lastre (plate) e relativi costi
  6. Calcolo del costo degli inchiostri
  7. Calcolo dei costi per la fotocomposizione
  8. Calcolo dei costi di allestimento e/o confezione
  9. Costi per la plastificazione
  10. Costi per la verniciatura
  11. Costo delle prove chimiche (o digitali)
  12. Costo dell’imballo e del trasporto
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